Sedapnya Bau Rumput!
Reading Time: < 1 minuteRumput membebaskan bahan organik mudah meruap (VOC). Apabila dipotong dan dicederakan akan lebih banyak VOC dibebaskan. Ya, kita sebenarnya jatuh cinta dengan bau rumput yang terluka! Daripada lemak dan fosfolipid, enzim memecahkan kumpulan kimia yang besar ini kepada asik karbosilik (linoleik) dan dioksidakan menjadi aldehida seperti (Z)-3- heksanal atau (E)-2-heksanal. Bau ini dibebaskan untuk mengelakkan […]